果蔬農藥殘留檢測儀原理。果蔬是我們日常生活中的食物之一，果蔬為我們提供各種維生素、蛋白質，脂肪，糖類，礦物質元素，但是果蔬中的藥殘會對我們的身體造成一些隱形傷害，果蔬中的藥物殘留我們從表面無法精準判斷，這是消費者比較擔憂的問題，果蔬農藥殘留檢測儀可以檢測果蔬中的藥物含量情況，儀器定量檢測果蔬中的農殘，提升果蔬食品質量安全。

　　果蔬農藥殘留檢測儀能夠快速的進行農殘含量檢測，果蔬農藥殘留檢測儀是采用酶抑制率法。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

　　果蔬農藥殘留檢測儀主要用于蔬菜、水果等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測，儀器具有100多種名稱菜單庫，便于分類管理，此外可編輯果蔬名稱，可直接打印出蔬菜名稱。果蔬農藥殘留檢測儀提升了果蔬安全檢查技術，果蔬農藥殘留檢測儀促進打造無毒、無害果蔬食品安全環(huán)境。